De biologische veehouderij

Op de biologische melkveehouderij wordt de bodemvruchtbaarheid bevorderd door groenbemesters en organische mest, bij de reguliere landbouw gebeurt dit door middel van kunstmest. Op het biologische land maakt men gebruik van mechanische onkruidbestrijding, bij de reguliere landbouw wordt gebruik gemaakt van chemische onkruidbestrijding. Bij de biologische melkveehouderij worden diervriendelijke normen gesteld aan bijvoorbeeld de hoeveelheid stalruimte en de grootte van het weiland, gebruik en herkomst van krachtvoer en de wijze van medische zorg. Het gedragseigen karakter van het dier staat voorop, dus hebben biologische koeien een verplichte weidegang. Het gebruik van hormonen is niet toegestaan en medicijnen mogen niet preventief worden toegediend. Bij de biologische melkveehouderij staat de samenhang tussen plant, dier, mens en omgeving (milieu) centraal, bij de reguliere landbouw staat productiviteit voorop.